EL CANDIL – AÑO III – N° 135.
JOSÉ RAFAEL LOVERA (*1939 + 2021). Q.E.P.D.
De nuevo el Covid-19 trae dolor y tristeza. Lamentamos informar que el miércoles 20 de octubre, falleció un venezolano ejemplar, José Rafael Lovera. Historiador e Individuo de Número de la Academia Nacional de la Historia. Investigador en Cultura de la Alimentación y en Gastronomía Venezolana y Latinoamericana. Fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía y del Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA).
Autor de numerosos artículos y obras sobre Historia y sobre Gastronomía, muchos de los cuales se pueden conseguir en internet:
Historia de la alimentación en Venezuela. 1500-1959. (Premio Municipal de Literatura, Mención Historia, 1989).
Gastronáuticas. Ensayos sobre temas gastronómicos. 1989.
Gastronomía Caribeña. 1991. (Historia, recetas y bibliografía).
Historia de la alimentación del Nuevo Mundo. (1991).
El pan nuestro de cada día. (1995).
El cacao en Venezuela. Una historia. (2000).
Food culture in South America. (2005).
Vida de Hacienda en Venezuela. Siglos XVIII al XX. (2009).
Yantares Latinoamericanos. Ensayos de historia cultural. (2014).
Retablo gastronómico de Venezuela. (2014).
Varios de los escritos del profesor José Rafael Lovera, se encuentran disponibles en internet.
Monterrey – Estado de Nuevo León – México
